マカの説明18

マカの機能性成分


マカに含まれる有効成分の研究が現在各研究機関で進められていますが、マカの特有成分は
ベンジルグルコシノレート、中でもベンジルイソチオシアナートを含むグルコシノレートであると考
えられています。
マカには各種の必須アミノ酸をはじめ、ポリフェノールやサポニンなども含んでいますが、中で
もグルコシノレートが注目されています。






マカ